Pasteis de farinha de milho

Ingredientes:

2 copos de farinha de milho

1 copo de farinha de mandioca

2 gemas

50 grs de queijo ralado

sal á gosto

Modo de preparo:

Escaldar a farinha de milho com água fervente, até formar um creme. Adicionar as gemas, o sal e aos poucos a farinha de mandioca. Abrir a massa com rolo, entre dois sacos plásticos. Dar o formato de risoles e rechear á gosto. Passar em clara de ovo ou somente em água e empanar com fubá ou farinha de mandioca torrada e assar em forno 180 graus.