Nutrição para Maratona

O aumento das reservas de glicogênio através de dieta foi idealizado após várias pesquisas demonstrarem haver relação direta entre o tamanho destas reservas e a performance em provas de longa duração, quando comparados atletas com tempos de provas semelhantes.

Atletas com maiores reservas eram até 12 minutos mais rápidos em testes de 30 km. Para aumentar o volume das reservas utilizou-se, inicialmente, um expediente em que o atleta era submetido a uma carga elevada de treinamento ao mesmo tempo em que sua dieta era composta basicamente por gordura e proteína, havendo baixo consumo de carboidrato. Esta fase de muito treino e pouco carboidrato, que durava em média tres dias, tinha o objetivo de reduzir ao máximo a quantidade de carboidrato na musculatura. A idéia era a de que esta redução serviria como estímulo ao aumento das reservas, além dos níveis pré-dieta, quando houvesse novamente a oferta de carboidrato.

Na segunda fase da dieta o atleta era então submetido a uma redução no volume de treino e ao consumo de alimentos ricos em carboidratos. Esta dieta, no entanto, foi criticada pela fase de pouco carboidrato, apontada como uma fase potencialmente perigosa para a performance.

Pesquisas posteriores demonstraram que os níveis de glicogênio muscular eram alcançados sem que se houvesse a necessidade da primeira fase, composta por aumento do treinamento e redução do consumo de carboidratos. Verificou-se que bastaria para tanto que o atleta fosse submetido a uma dieta rica em carboidratos e a uma redução substancial do treinamento na última semana antes da competição. 

O estímulo mais importante para o aumento das reservas de glicogênio muscular é a redução do treinamento - que tem outras funções além de proporcionar este aumento de reservas - além do aumento do consumo de carboidratos.

Professor: Marco Alburquerque

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