Bolo sem ovos com leite de coco
Ingredientes:
300 grs. de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo grande de leite ou leite de coco
100 grs. de mel
Preparo:
Derrete-se o mel num pouco de água quente, põe-se numa tigela com a farinha e o leite. A farinha põe-se pouco a pouco batendo sempre até fazer fita.
Acrescenta-se o fermento e bate-se mais uns bons 5 minutos.
Vai ao forno numa forma untada com manteiga durante 1 hora para ficar bem cozido. Depois faz uma cobertura com leite coco ralado e açucar