Ingredientes
3ovos inteiros
½ lata de creme de leite de soja ( ou creme de leite normal para quem nao tem problema com lactose)
1 vidro de leite de coco
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de milho
1 xícara de farinha de arroz ou farinha sem glúten preparada
2 xícaras de açúcar
1 colher de fermento em pó sem glúten
Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Colocar numa forma de pudim grande, untada com óleo e polvilhada com farinha de milho. Levar ao forno médio (180C) pré-aquecido e deixe assar por 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado. Desenforme depois de frio.