Ingredientes
1 berinjela cozida em microondas por 4 a 6 minutos na potencia alta
1/2 cebola grauda cortada
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de vinagre
3 a 4 colheres (sopa) de maionese
3 colheres (sopa) de azeitonas picadas
2 colheres (sopa) de salsinha
sal e pimenta a gosto
Preparo
Retire a berinjela do microondas, corte em peda?os mi?dos e reserve.
Coloque no liquidificador o azeite, o vinagre, a maionese, as berinjelas, cebola, alho, sal e pimenta. Bata bem, retire e misture azeitonas e salsinha.