Geléia de jabuticaba

Ingredientes:

2kg de de jabuticaba

3 litros de água

1/2 kg de açúcar magro

Preparo: Frever a água com as jabuticabas por 15 a 20 minutos. Coar o caldo com um pano sem amassar a jabuticaba para não amargar. Volte o caldo para o fogo e acrescente o açúcar até dar o ponto de geléia.